0
Brezglutenske “pancakes”
 
 

Brezglutenske “pancakes”

Brezglutenske “pancakes”
Brezglutenske “pancakes”

Sestavine

– 2 jajci
– 150g moke brez glutena

– 2 vrečki vanilijevega sladkorja
1/2 vrečke pecilnega praška
– ščepec soli
– 250ml mleka
– 2-3 žlice olja

– namaz ( nutela, sirup, marmelada…)

Postopek priprave

Najprej ločimo beljake od rumenjakov…

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena2

V posodo z rumenjaki vmešajte vanilijeva sladkorja ter moko, zmešano s
pecilnim praškom, nato med mešanjem postopoma dodajajte mleko, da
nastane gladka zmes brez grudic.

Beljake stepite v trd sneg, med stepanjem dodajte ščep soli. Bolj, kot se
boste potrudili s stepanjem snega, bolj bodo rahle palačinke.

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena3

Nato rumeno zmes zmešajte s snegom. V kolikor uporabljate mešalnik,
dajte na najnižjo stopnjo delovanja in dobro premešajte.

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena4

Maso pustite počivati nekaj minut, medtem pa pripravite in segrejte
ponev ter nanjo kapnite nekaj kapljic olja.

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena5

Na segreto ponev nalijte maso, da nastane debelejša palačinka v
premeru 10-15 cm.

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena6

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena6-1

Palačinko specite na eni strani in ko se neha prijemati ponve, jo
obrnite ter specite še na drugi strani.

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena7

Najboljše so še vroče…postrežene takoj. 🙂

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena8

Odlično se priležejo z nutello, orehi ter sladko smetano…sladkimi
sadnimi sirupi…

Dober tek!

moja celiakija palacinke pancakes brez glutena0