Test priključka za pripravo testenin z Gorenjem MMC800

misc1

.
.
.
moja celiakija gorenje nastavki testenine 2

Najti res dobre brezglutenske testenine je kar zahteven zalogaj, še posebej, če vam ni vseeno,
kakšnega okusa je hrana, ki jo jeste. Ko najdete take, ki so vam resnično všeč, pa ste obsojeni na
vedno enake znamke in pa po vsej verjetnosti so povezani še z visoko ceno. Vem, poznam ta občutek.

In ker imava doma resnično odličen kuhinjski robot Gorenje MMC 800W, me je zelo razveselila
možnost priklopa dodatkov za pripravo testenin. Domače brezglutenske testenine…ooo, le kaj
lepšega! In nehote mi spomin prikliče domače testenine, polnega okusa, ki jih je pripravljala
moja nona…

Nisem mogel dočakati dneva, ko je prispel paket in seveda sem ga takoj odprl. Iz embalaže sem
potegnil dva, res konkretna, kakovostno izdelana nastavka, v celoti narejena iz nerjavečega jekla.
Prvi je namenjen valjanju testa v različnih debelinah, bodisi za predpripravo testa za rezance oziroma
za izdelavo testenin za lazanje, raviole, torteline…

moja celiakija gorenje nastavki testenine 3

Priključek ima možnost nastavitve izdelave testa v 9 različnih debelinah, tako da ne bi smelo prihajati
do težav pri izdelavi oz. valjanju testa za različne vrste testenin. Namreč, ko sem pred časom izdeloval
domače raviole, s klasičnim valjanjem testa na roke nikakor nisem mogel ujeti tiste prave debeline,
obenem pa je še večjo težavo predstavljalo neenakomerno valjanje, kar je seveda zelo vplivalo na
končni izdelek. Veseli pa me tudi misel, da bomo od sedaj dalje pogosteje jedli domačo brezglutensko
lazanjo!

Drugi nastavek pa poskrbi, da bo iz kepe testa, na spodnji strani prišlo ven veliko enakomernih rezancev.
Tisti, ki ste že kdaj izdelovali doma testenine, verjetno dobro veste, da je postopek kar dolgotrajen in
zahteva občutek ter mirno roko. Tu pa lahko pripravimo tik-tak rezance za kosilo ali pa si vzamemo
čas in jih naredimo na zalogo še za prihodnjič.

moja celiakija gorenje nastavki testenine 5

Seveda sem se takoj lotil dela in moram priznati, da se je zopet izkazalo, da je investicija v tak kuhinjski
pripomoček resnično dobra naložba. Zakaj? Zato, ker poskrbi za vse – od izdelave testa, do končnega
izdelka, obenem pa si rok skoraj ne umažemo…

moja celiakija gorenje nastavki testenine 4

Recept sem za prvič povzel kar iz embalaže ene izmed brezglutenskih mok. Je enostaven in veleva
samo moko, jajca, sol in seveda tudi odlično domače oljčno olje iz naše obale. Sestavine damo v
posodo in z nastavkom zmešamo le toliko, da se med seboj povežejo, nato zamenjamo nastavek
z gnetilko in nadaljujemo, dokler ne dobimo kompaktne kepice iz testa.

moja celiakija gorenje nastavki testenine 6

moja celiakija gorenje nastavki testenine 7

Ko je testo pripravljeno, odstranimo posodo iz aparata in jo pokrijemo s prozorno folijo. Pustimo
ga počivati vsaj 30 minut.

moja celiakija gorenje nastavki testenine 8

Medtem lahko pripravimo omako, nadev, meso…oziroma tisto, kar ste načrtovali za kosilo poleg
testenin. Obenem pa pristavimo na štedilnik vodo, v kateri bomo kuhali naše domače rezance. Seveda
ne smemo pozabiti priklopiti na aparat tudi nastavka za testenine. Ker sva si zaželela malce tanjših
rezancev, sva testo najprej na tanko zvaljala s prvim in nato izdelala rezance ustrezne debeline z
drugim priključkom.

moja celiakija gorenje nastavki testenine 9

Postopek je zelo enostaven in zelo hitro imate pred seboj dovolj testenin za 4 člansko družino.

moja celiakija gorenje nastavki testenine 9a

Medtem je osoljena voda zavrela in vanjo za 5-6 minut stresemo rezance. Če želite al-dente, potem
pa malce manj. Ko boste poizkusili te testenine, vam zagotavljam nekaj – navdušeni boste.

Domače testenine imajo drugačen, bolj poln okus, bolj so zdrave od kupljenih v trgovini, ker so
narejene iz osnovnih sestavin in še sveže so. Če jih do sedaj še niste poizkusili, potem boste zelo
pozitivno presenečeni.
Postopek izdelave pa je tako hiter in preprost in še nobenega packanja ni.

Opozoril pa bi le še na nekaj – če priključke za testenine uporabljate za pripravo brezglutenskih
testenin, potem naj bo tako vedno, saj se nastavek ob uporabi klasične moke lahko tako kontaminira,
da ga za varno uporabo pri brezglutenski pripravi jedi ni več mogoče uporabljati.

Zopet se je naš kuhinjski robot, tokrat z dodatno “roko”, odlično izakazal. Priporočam ga vsem
tistim, ki vam ni vseeno, kakšno hrano položite sebi in družini na krožnik, vsem tistim, ki radi
eksperimentirate s pripravo jedi ter tistim, ki so pripravljeni vložiti malce truda v pripravo
resnično okusne hrane.

Priključka dobite v vseh Gorenjevih trgovinah ali pa ju naročite v njihovi spletni trgovini.