spletni portal za polno življenje brez glutena
spletni portal za polno življenje brez glutena

 


 
TA TEDEN IZPOSTAVLJENO
 
 
Lipa – edina 100% brezglutenska restavracija v Sloveniji

Lipa – edina 100% brezglutenska restavracija v Sloveniji

Posebnost hrane v restavraciji in pivnici Lipa je, da tam brez skrbi jedo tudi tisti, ki so občutljivi na gluten, saj izkušena kuharska ekipa pripravlja 100% brezglutenske jedi. Od pizz in hamburgerjev, do morskih, mesnih in sladkih dobrot na najvisjem nivoju. Celotno ponudbo dopolnjujejo tudi dnevne malice in kosila.        


Izdelki Amo Essere brez glutena

Izdelki Amo Essere brez glutena

Eurospin predstavlja linijo izdelkov AMO ESSERE brez glutena, ki je namenjena vsem, ki so intolerantni na gluten, in tistim, ki imajo celiakijo. Široka ponudba izdelkov je posvečena vsem, ki ne želite žrtvovati raznolikosti in okusa ob zagotavljanju varnih živil. Linija ne zajema samo izdelkov, ki so že pripravljeni za uživanje, kot so na primer dišeči […]


Predstavljamo vam – Barilla brez glutena

Predstavljamo vam – Barilla brez glutena

BARILLA BREZ GLUTENA Spoznajte iz Barille – testenine brez glutena! Skrbno izbrane sestavine in bogate izkušnje podjetja Barilla so omogočile nastanek testenin Senza Glutine (Barilla brez glutena). Barilla ponuja tri testeninske izdelke brez glutena, ki jih lahko izberete za kombinacijo k vašim priljubljenim omakam: špageti, rebrasti peresniki ter svedri. Vse tri oblike testenin so na […]


Domača pizza brez glutena

Domača pizza brez glutena

Recept za domačo pico, pripravljeno iz moke brez glutena Spar free from. V receptu boste našli odlino idejo za nadev, ki pa ga seveda lahko spremenite po vaši želji, glede na letni čas ali po trenutnemu navdihu…


SPAR free from – Linija izdelkov za posebne prehranske namene

SPAR free from – Linija izdelkov za posebne prehranske namene

Dobra novica za vse, ki zaradi preobčutljivosti ne smete uživati živil, ki vsebujejo gluten in/ali laktozo! Linija izdelkov SPAR Free From bo preobčutljivim na določena živila olajšala življenje. SPAR Slovenija je prvo trgovsko podjetje v Sloveniji, ki je ponudilo lastno blagovno znamko izdelkov brez glutena in laktoze.   Več kot 60 izdelkov! V liniji SPAR […]


Sacher torta brez sladkorja in bele moke

Sacher torta brez sladkorja in bele moke

Ena najbolj znanih klasik, znamenita Sacher trota je poznana torta, ki vsebuje gluten in sladkor, kot večina sladic, ki jih poznamo. Vendar je Gorazd predelal znamenito torto tako, da je primerna za diabetike in glutensko občutljive – seveda vsebuje precej manj ogljikovih hidratov kot klasika in je primerna tudi za tiste, ki pazijo na vnos […]


GourmetShop z brezglutenskimi izdelki

GourmetShop z brezglutenskimi izdelki

GourmetShop je spletna trgovina z mnogo različnimi proizvodi za zadovoljitev potreb zdravih prehranskih navad aktivnih športnikov ter rekreativcev, ljudem, ki ne smejo uživati glutena, za vitalnost, domačih ljubiteljev kuhanja kot tudi zahtevnim restavracijam in slaščičarnam. . V naši spletni trgovini GourmetShop.si sledite znaku gluten free: Oglejte si pestro ponudbo izdelkov: …


Preizkusili smo – Granola musliji ter energijske ploščice brez glutena

Preizkusili smo – Granola musliji ter energijske ploščice brez glutena

Na slovenskem tržišču se število brezglutenskih izdelkov vsakodnevno povečuje, vedno več dobaviteljev se trudi, da bi naše tržišče postalo celiakašu prijazno in da se nam nebi bilo treba več pogosto spogledovati s tujino in trgovskimi policami tujih nakupovalnih centrov. Če pomislimo, da je še nekaj let nazaj pri nas prevladovala zgolj ena blagovna znamka, je […]


Knjiga – Brez glutena, 100 okusnih novih receptov

Knjiga – Brez glutena, 100 okusnih novih receptov

Jejte brez glutena in še vedno uživajte hrano, ki jih imate nadvse radi. Uspelo vam bo s to pomembno kuharsko knjigo, ki je napisana zato, da boste spoznali hrano, ki se ji ne boste mogli upreti in ki ustreza vašemu življenjskemu slogu brez glutena. V tej knjigi je predstavljenih veliko preizkušenih receptov s preprostimi navodili, […]


Knjiga – Kuhajmo brez glutena

Knjiga – Kuhajmo brez glutena

Prevzeti način prehranjevanja brez glutena se morda zdi izziv, vendar pa ponuja neskončno možnosti, vključno s hrano, ki jo že jeste, in širok spekter brezglutenskih nadomestkov. Ta knjiga vsebuje okusne recepte in vam bo pomagala popolnoma izločiti gluten iz vaše prehrane ali pa vam preprosto dala zamisli o zmanjšanju vnosa, tako da se bo zlahka […]


Schwarzwald torta – brez glutena in sladkorja

Schwarzwald torta – brez glutena in sladkorja

(primerna za glutensko občutljive, diabetike in tiste, ki pazijo na vnos ogljikovih hidratov) Ena največjih klasik v svetu sladic! To je torta, ki izhaja iz Nemčije. Kot zanimivost naj povemo, da torta ni direktno poimenovana po gozdu na jugozahodnem delu Nemčije…


Glutenska intoleranca ni nujno tudi celiakija

Glutenska intoleranca ni nujno tudi celiakija

  Vaši krvni testi za celiakijo so bili negativni. Kaj pa sedaj? Če trpite za istimi simptomi, kot so značilni za celiakijo, imate mogoče glutensko preobčutljivost, ki ni celiakija (Non-Celiac Gluten Sensitivity – NCGS*). Raziskave ocenjujejo, da ima kar 6-krat več ljudi občutljivost na gluten kot dejansko celiakijo. Številne raziskave na tem področju še potekajo, […]


Prvih 5 zlatih pravil za nove “celiakaše”

Prvih 5 zlatih pravil za nove “celiakaše”

Za vsakega bolnika je to šok in se mu za nekaj trenutkov ustavi čas, ko je seznanjen z boleznijo. In pri bolnikih s celiakijo ni nič drugače. Jaz sem enostavno dobila izvid po pošti na dom, kjer je bila napisana diagnoza ter priporočilo o strogi brezglutenski dieti. In to je to? Kaj sedaj? Da sem […]


Piščančja solata s čermulo

Piščančja solata s čermulo

Čermula je marinada, ki jo uporabljajo v Severni Afriki, najpogosteje z ribami, v tem receptu pa spremlja piščanca. Je lahka, lepo diši, piščanec pa je zaradi nje bolj sočen.


Juha iz rdeče pese

Juha iz rdeče pese

Bogata barva te juhe je znak, da vsebuje veliko hranilnih snovi.


Emilija Pavlič in njeni izjemni knjigi

Emilija Pavlič in njeni izjemni knjigi

Emilijo Pavlič sem prvič srečal pred več kot 15 leti, in še danes se od tistega dne spomnim prav to, s kakšno strastjo, energijo in žarom v očeh je vodila pogovor o pravilni pripravi hrane. Človek bi jo kar poslušal in poslušal in ob njenih besedah prav začutiš vse tisto dragoceno znanje in izkušnje, ki […]


Najti gostilno s ponudbo brez glutena…ali je res tako težko?

Najti gostilno s ponudbo brez glutena…ali je res tako težko?

Na to vprašanje bo vsak bolnik s celiakijo odgovoril malce drugače, pa vendar bodo vsi odgovori na koncu dokaj podobni. Dobro gostilno ali picerijo, kjer si lahko naročimo jedi brez glutena je težko najti, že zaradi tega, ker jih je malo, predvsem pa ker ne vemo niti kje točno iskati…to bo potrdil vsak, ki je […]


Korenčkovo-ananasova torta z glazuro iz kremnega sira

Korenčkovo-ananasova torta z glazuro iz kremnega sira

Sočen in poln okus korenčkove torte je pogosto eden najbolj priljubljenih. Zdaj je mogoče v njem uživati tudi v različici brez glutena. Ananas doda tropski pridih.


Devet pomembnih hranil, ki bi jih moral uživati vsak celiakaš

Devet pomembnih hranil, ki bi jih moral uživati vsak celiakaš

… Brezglutenska dieta je prvi pogoj za izboljšanje zdravstvenega stanja oseb s celiakijo ali neceliakalno intoleranco na gluten. Vendar pa eliminacija glutena iz prehrane ni dokončna rešitev težav, s katerimi se soočajo te osebe. V dieti brez glutena pogosto primanjkuje pomembnih vitaminov in mineralov. Vendar se vedno posvetujte z zdravnikom, preden se odločite za uvedbo […]


Princes krofi brez glutena

Princes krofi brez glutena

…le kdo ne pozna te mehke sladice z sladko vanilijevo sredico?


 

 
Ne spreglejte
 
 
Brezglutenski svedri Barilla z zelenjavno karbonaro

Brezglutenski svedri Barilla z zelenjavno karbonaro

Brezglutenske testenine Barilla so odlična izbira in navdih za vaše priljubljene jedi iz testenin, v njihovem okusu pa bo zagotovo uživala vsa družina. Presenetila vas bosta njihov klasičen okus in tekstura, kljub temu, da so narejene iz prvovrstne mešanice koruzne ter riževe moke.


Browniji brez glutena

Browniji brez glutena

Priprava okusnih čokoladnih kolačkov s SPAR free from mešanico za temno pecivo brez glutena še nikoli ni bila tako hitra in enostavna.


Povezava med celiakijo in laktozno intoleranco

Povezava med celiakijo in laktozno intoleranco

  Pred kratkim ste dobili diagnozo celiakije, prilagodili ste si življenje na dieto brez glutena simptomi bi morali počasi izginjati, vi pa se počutiti bolje…vendar temu ni čisto tako. Zakaj? Odgovor je zelo težko poiskati, vendar se strokovnjaki v veliko primerih strinjajo, da je za to  kriv najverjetneje eden od navzkrižnih reaktorjev gliadinu. To pomeni, […]


Za sladko razvajanje v dvoje: Vroča čokolada

Za sladko razvajanje v dvoje: Vroča čokolada

Pregreha brez greha za sladko razvajanje v dvoje…pa zelo hiter in enostaven recept 🙂


Predstavljamo Granola Musliji in žitne ploščice brez glutena

Predstavljamo Granola Musliji in žitne ploščice brez glutena

MUSLIJI BREZ GLUTENA primerni za brezglutensko dieto edinstvena linija, ki temelji na ajdi in prosu brez GSO, brez pšenice, z manj soli na voljo v treh okusih . . . BREZGLUTENSKE ŽITNE PLOŠČICE uravnotežen okus, veliko sadja ter veliki koščki oreščkov in čokolade primerne za brezglutensko dieto zdrav prigrizek brez pšenice, brez GSO dva slastna […]


Hitra tortica iz lončka

Hitra tortica iz lončka

(brez glutena, brez dodanega sladkorja, primerna za diabetike in ima nizek delež ogljikovih hidratov) Tortica je narejena zelo hitro, pečena v mikrovalovni pečici in dopušča igranje z vsebinami. Pri pripravi lahko menjamo sestavine s podobnimi lastnostmi, odvzemamo, dodajamo… Odlična za hitro pripravo in brezgrešna!


Panna cotta z okusom bezga in limone

Panna cotta z okusom bezga in limone

V osnovi zelo enostaven recept, ki je primeren za diabetike, glutensko občutljive, LCHF jedce ter vse ostale, ki se radi razvajate ob sladicah. Receptu je moč spreminjati okus po želji, seveda ob upoštevanju nekaj osnovnih navodil.


Bircherjevi kosmiči z jagodičjem

Bircherjevi kosmiči z jagodičjem

To je najboljši zajtrk. Vsebuje ovsene kosmiče (brez glutena), sadje, jogurt, oreščke in semena. Vsak grižljaj prija. Osnovo lahko pripravimo zvečer in jo čez noč pustimo v hladilniku, sadje pa dodamo zjutraj. Osnova brez sadja lahko stoji v hladilniku dva ali tri dni.


V pečici pečena skuša z blanširano zelenjavo

V pečici pečena skuša z blanširano zelenjavo

Ta odlična jed vsebuje veliko maščobnih kislin omega 3 in omega 6.


Hiša Torkla

Hiša Torkla

V vasici Korte, v zaledju slovenske istre, se v stari istrski torklarni iz 19.stoletja, nahaja restavracija Hiša Torkla. Opremljena je v starem istrskem slogu z modernim pridihom, kjer na terasi, s čudovitim pogledom na vinograde, uživate v lokalni hrani, na željo pa vam pripravimo tudi jedi brez glutena.


Solata iz kvinoje in avokada s prelivom iz mandarin

Solata iz kvinoje in avokada s prelivom iz mandarin

Ta solata bo vzbudila apetit in zapeljala še tako izbirčnega družinskega člana. Pripravimo jo lahko vnaprej.


Indijski ocvrtki iz čičerikine moke s čebulo

Indijski ocvrtki iz čičerikine moke s čebulo

Badži so indijski ocvrtki, sicer klasičen uvod v indijsko večerjo, a so primerna predjed za vsak obrok.


Torta brez moke

Torta brez moke

Odlična sladica za posebne priložnosti…


Strošek doma pečenega kruha proti kupljenemu

Strošek doma pečenega kruha proti kupljenemu

Med nami ga skoraj ni posameznika, ki se še nebi vprašal, ali se bolj splača kupiti kruh v trgovini ali pa ga je nemara ugodneje speči doma. To, da je doma pečen kruh bistveno kakovostnejši, ne bomo zopet ponavljali tukaj, tokrat sem se posvetil izračunu in primerjavi teh dveh dejavnikov. Koliko sploh stane peka kruha? […]


Brezglutenske “pancakes”

Brezglutenske “pancakes”

Mehka in puhasta izvedba palačink…


Falafel

Falafel

Kralj hitre prehrane v državah bližnjega vzhoda


Nasvet pri uporabi kupljenega kruha brez glutena…

Nasvet pri uporabi kupljenega kruha brez glutena…

Verjetno ste tudi vi med tistimi bolniki s celiakijo, ki se kdaj pa kdaj namesto peke kruha doma, raje odločijo za nakup že narejenega kruha. Kupljen kruh ima pred doma pečenim kar nekaj prednosti, kot so ta, da je vedno pri roki, da ima bistveno daljši rok trajanja in da seveda ni veliko dela z […]


Sumite, da imate celiakijo? Ne naredite napake z dieto…

Sumite, da imate celiakijo? Ne naredite napake z dieto…

Če so vaši simptomi podobni tistim, ki so značilni za celiakijo, to pomeni, da vas, ko pojeste obrok boli v trebušni votlini, imate drisko, vas napenja in ste napihnjeni? Se vam to dogaja že dalj časa? V tem primeru vam svetujemo, da se glede teh simptomov in suma na celiakijo najprej pogovorite z vašim  zdravnikom. […]


Ali dieta brez glutena redi?

Ali dieta brez glutena redi?

Vsak od nas, ki so nam diagnosticirali celiakijo, se mora držati brezglutenske diete. Tisti, ki so že od otroških let navajeni na to dieto, jim seveda le-ta ne predstavlja tako bistvenega nihanja v telesni teži, kot pa ga lahko nam, ki smo se z njo spoznali šele kasneje, v odrasli dobi. Jaz sprva sploh nisem […]


Brezglutenska pizza iz ajdove kaše

Brezglutenska pizza iz ajdove kaše

Zelo okusna in zdrava različica pizze


Kruh z lanenimi semeni

Kruh z lanenimi semeni

Zdrav polbel kruh z lanenimi semeni


Ali je celiakija ozdravljiva?

Ali je celiakija ozdravljiva?

Verjetno ga ni bolnika s celiakijo, ki se nebi vprašal, ali je bolezen ozdravljiva. Enostavnega odgovora tukaj ni, da pa bi razumeli kakšen razplet lahko pričakujete od bolezni, ki spada med avtoimune, se je treba poglobiti vanjo podrobneje. Avtoimune bolezni so tiste, do katerih pride zaradi pretiranega ali pa nepravilnega odziva našega imunskega sistema. Imunski […]


Gluten – kaj je to?

Gluten – kaj je to?

Če imate celiakijo, potem ste preobčutljivi na protein gluten in v tem primeru je gluten oziroma gliadin v glutenu vaš velik sovražnik. Izogibajte se ga. To je dejstvo. Sedaj, ko smo pridobili vašo pozornost, pa lahko definiramo gluten. Pravijo namreč, da je treba sovražnika spoznati bolj kot prijatelje. Če rahlo posplošimo za lažje razumevanje, bomo […]


Kaj sploh je celiakija?

Kaj sploh je celiakija?

Če jo imate, vam bo spremenila življenje, to je dejstvo. Najprej ga bo zakomplicirala, potem boste zmedeni in nekaj časa zgubljeni, nekaj časa bo trajalo in ko se boste dovolj seznanili z boleznijo in se organizirali na novo, boste videli, da je z nekaj prilagoditvami in nekaj popravki lahko življenje prav skoraj čisto normalno. “Skoraj […]


Diagnostika

Diagnostika

V tem delu portala se bomo posvetili simptomom in diagnosticiranju celiakije. Članki vam bodo v pomoč pri odločitvah, ki jih boste morali sprejeti glede odhoda na preiskave, kako le te potekajo in kaj lahko pričakujete v zvezi z njimi. Vendar v vsakem primeru, tudi če je strah pred neprijetnimi preiskavami prevelik, vam toplo priporočamo, da […]